La cuisine chinoise

5 septembre 2013

Poulet noir à l’étuvée au porc

Ingrédients 1/2 poulet noir 150 g de porc maigre Assaisonnement 10 g d’Adenophrra tetraphylla 10 g de goji 10 g d’igname de Chine sec 10 g de Sceau de Salomon odorant 10 jujubes rouges 10 graines de lotus 20 g de pulpe de longane 4 racines de codonopsitis...

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4 septembre 2013

Citrouille aux œufs salés

Ingrédients: 300 g de citrouille, 5 œufs salés, 50 g de farine à gluten bas Assaisonnement: de l’huile végétale Etapes: 1. Éplucher la citrouille, la laver et la couper en bandes; 2. Faire cuire à la vapeur les œufs salés. Retirer le jaune d’œufs et le...

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2 septembre 2013

Salade de tofu sec râpé

Ingrédients: 100 g de tofu sec râpé, 1/2 concombre, 1/4 carotte Assaisonnement: 1/2 petite cuillère de sel, 1/2 petite cuillère de vinaigre, une petite cuillère de sucre, une petite cuillère de sauce de soja légère, 1/4 petite cuillère de glutamate, 1/4...

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29 août 2013

Taro au bacon

Ingrédients: du bacon, des taros, des ails boulons, des piments rouges Assaisonnement: du sel, de l’huile végétale Etapes: 1. Éplucher les taros et les couper en morceaux; 2. Mettre du sel dans les taros et faire mariner pendant 5 minutes. Puis, les laver;...

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28 août 2013

Tilapia cuit à la vapeur

Le poisson cuit à la vapeur est très délicieux. Le tilapia, comme la perche, est un bon choix pour cette cuisine. Maintenant nous apprenez ensemble les trucs de ce plat. Ingrédients 500 g de tilapia Assaisonnement 40 g de gingembre 3 ciboules 8 cuillerées...

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26 août 2013

Tige de ciboulette chinoise au tofu sec

Ingrédients: 180 g de porc, 3 morceaux de tofu sec, 1 poivron rouge， 120 g de tige de ciboulette chinoise Assaisonnement: une grande cuillère de sauce de soja légère, une grande cuillère de vin de cuisine, 3 petites cuillères d’huile de salade, 1/2 petite...

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23 août 2013

Côtelette aux carottes et pommes de terre

ETAPES AVEC LES FIGURES: http://www.goutsdechine.com/recette/C%C3%B4telette-aux-carottes-et-pommes-de-terre

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22 août 2013

Salade de champignon enoki et tofu aux cinq épices

Ingrédients: 150 g de champignon enoki, 5 morceaux de tofu aux cinq épices, 1/2 carotte Assaisonnement: 2 grandes cuillères de sauce de soja légère, 1 grande cuillère d’huile de sésame, un peu d’huile pimentée, 1 petite cuillère de coriandre hachée, 1...

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21 août 2013

Nouilles de riz au bœuf

Comme une spécialité de la province du Guangdong, ce plat est placé parmi les dix plats les plus délicieux dans le monde entier. Ingrédients 150 g de nouilles de riz secs 100 g de bœuf 50 g de germes de soja 1/2 oignon Assaisonnement 3.5 cuillères à thé...

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20 août 2013

Sauté de bœuf

Ingrédients: 200 g de bœuf, 100 g de céleri, 15 g de julienne de piment rouge Assaisonnement: 1/2 petite cuillère de pâte de soja, 1/2 petite cuillère de zanthoxylum en poudre, 1 grande cuillère de sauce de soja légère, 1 petite cuillère d’huile de sésame,...

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