La cuisine chinoise

26 septembre 2013

Nouilles de riz sautées de Taiwan

Ingrédients 50 g de filet de porc 30 g de chou 20 g de carottes 20 g de champignons parfumés 2 baquets de nouilles de riz 20 g de ciboulettes chinoises Assaisonnement 3/2 grandes cuillerées de sauce de soja légère 1/2 grande cuillerée de vin de cuisine...

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Tags: recette chinoise, nouilles chinoises

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25 septembre 2013

Crêpe de maïs et lait

Ingrédients: 200 ml de jus de maïs, de la farine, un œuf, du lait Assaisonnement: du sucre, de l'huile végétale Etapes: 1. Verser le jus de maïs dans la farine; 2. Puis, y ajouter du sucre; 3. Y ajouter du du lait; 4. Bien mélanger et y battre un œuf....

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23 septembre 2013

Pommes de terre au sel épicé

Ingrédients: 500 g de pomme de terre, un peu de persil Assaisonnement: du sel épicé, un peu de ciboulette, du sucre, de la fécule de pomme de terre Etapes: 1. Hacher la ciboulette et le persil; 2. Laver les pommes de terre et les cuire dans l’eau bouillante....

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22 septembre 2013

Champignons de paille au bœuf

Ingrédients: 150 g de bœuf frais, 150 g de champignon de paille Assaisonnement: 2 grandes cuillères de sauce aux huîtres, de l’huile de salade, 1 grande cuillère de sauce de soja légère, 1 grande cuillère de fécule liquide, 1/4 petite cuillère de sucre,...

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13 septembre 2013

Crabe aux gingembres et ciboules

Ingrédients: 3 crabes Assaisonnement: une ciboule, un morceau de gingembre, un peu de sel Etapes: 1. Bien laver les crabes avec une brosse. Enlever les branchies du crabe et les intestins. Laver pour une autre fois. Puis, couper les crabes en grands morceaux....

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12 septembre 2013

L'agneau aux choucroutes

Ingrédients 400 g d’agneau 500 g de choucroutes Assaisonnement 1 ciboule un peu de gingembre 2 cuillerées à thé de sauce de soja 1 g de poudre de cumin 1 g de sucre 1/2 cuillerée à thé de vin de cuisine 3 g de sel un peu de fécule la bonne quantité d’huile...

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Tags: recette chinoise, agneau

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11 septembre 2013

Tomate à la courgette

Ingrédients: une tomate, une courgette Assaisonnement: 3 gousses d’ail, 20 ml d’huile végétale, 2 g de sel Etapes: 1. Laver et couper la tomate en petits morceaux. Rincer la courgette et la couper en morceaux minces. Couper les ails en petits morceaux;...

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10 septembre 2013

Raviolis au porc et aux crevettes

Ingrédients: 2 verres de farine, 300 g de porc haché, 10 crevettes, 200 g de ciboulette chinoise Assaisonnement: 175 ml d’eau tiède, 2 ciboules, un morceau de gingembre, 2 cuillères à thé de sauce de soja, 2 g de zanthoxylum en poudre, 3 g de sel, 2 cuillères...

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9 septembre 2013

Riz aux travers de porc et pommes de terre

Ingrédients 200 g de travers de porc une pomme de terre un bol de riz 10 g de carotte Assaisonnement un poireau 2 cuillères à thé de sauce Cha siu un peu de sauce soja foncée une cuillère à thé de sauce de soja 3 g de sel 11/3 verres d’eau 50 ml d’huile...

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6 septembre 2013

Sauté de trois légumes

Ingrédients: 250 g de racines de lotus fraîches, 50 g de carottes, 30 g de céleri Assaisonnement: 1/3 petite cuillerée de sel, 3/2 grande cuillerée d’huile végétale Etapes: 1. Décortiquer les racines de lotus et les carottes, les bien laver et couper...

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