Sauté de trois légumes

Ingrédients:

250 g de racines de lotus fraîches, 50 g de carottes, 30 g de céleri

Assaisonnement:

1/3 petite cuillerée de sel, 3/2 grande cuillerée d’huile végétale

Etapes:

1. Décortiquer les racines de lotus et les carottes, les bien laver et couper en fils. Laver les céleris et les couper en tronçons;

2. Chauffer l’huile végétale dans un wok, y ajouter les fils de racines de lotus et les faire sauter pour une minute;

3. Puis y ajouter les fils de carotte et les tronçons de céleris, y ajouter du sel;

4. Tous faire sauter rapidement jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Tirer et servir.

Conseils:

1. Il ne faut pas y ajouter trop de sel pour éviter de détruire le goût naturel des légumes.

2. 2. Il faut faire sauter rapidement les légumes, pas trop longtemps.

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