C’est une recette d’après celle élaborée par Su Dongpo,écrivain sous la dynastie des Song. Pour 1 plat de 600 g Préparation : 10 à 15 minutes Ingrédients 250 g de tofu 120 g de chou chinois, 3 à 4 feuilles 60 g de viande fumée 5 champignons parfumés séchés...